eda

У многих народов Кавказа и Азии пища готовится в тандыре. Его название и конструкция могут отличаться в деталях, но, в общем-то, схема одна. Это печь, стенки которой прогреваются при сгорании топлива, а затем его остатки и копоть удаляются, а в печь закладывают продукты. Благодаря теплоотдаче стенок пища проходит термическую обработку, превращаясь в то или иное блюдо национального меню. Чаще всего в тандырах выпекают из муки хлеб, лепешки и другие мучные изделия.

Время наложило свой отпечаток на древнюю технологию. Ныне тандыр делают из особой огнеупорной глины и извне утепляют современными теплоизоляционными материалами. Такой тандыр остывает очень медленно.

Выпускаются и переносные тандыры. Они напоминают вазу, большую и довольно тяжелую из-за толстых стен. У такого тандыра двухуровневая крышка, кованые ручки и металлические кольцевые стяжки. Характерно, что в крышке есть устройства, позволяющие поставить шашлычные шампура. Снизу у переносного тандыра располагается поддувало. В него закладывают угли, растапливая тандыр.

Похожие статьи:

Скидка на достойную видеокарту Colorful iGame 1050... Модель Colorful iGame 1050Ti является самой доступной видеокартой работающей на архитектуре NVIDIA PASCAL. Видеокарты на базе архитектуры Pascal обесп...
1 июня все анонимные SIM-карты в России будут забл... 1 июня 2018 года вступают в силу поправки в Федеральный закон «О связи», которые призваны противодействовать незаконной продаже SIM-карт. Изменения ра...
AliExpress запускает соцсеть для покупателей в Рос... Известная торговая площадка AliExpress, продающая товары китайских производителей зарубеж, запускает с сегодняшнего дня в России два новых сервиса — с...
Референсный VR-шлем на Snapdragon 845 от Qualcomm... Можно не сомневаться, что Snapdragon 845 станет самым популярным чипсетом для флагманских смартфонов 2018 года, но Qualcomm не хочет ограничивается од...
Китайский Новый год-2018: как привлечь удачу... Древние китайцы праздновали Новый год целый месяц, однако сейчас время новогоднего отдыха сократилось вдвое. Тем не менее, две недели в этом году — с ...
Лучшие предложения за 9.02.2018 Самые интересные и выгодные предложения по продаже популярных гаджетов, найденные на просторах Интернета. Акции, распродажи и купоны - то, что позволи...

http://vsenovoe.info/wp-content/images/2014/10/eda.jpghttp://vsenovoe.info/wp-content/images/2014/10/eda-180x180.jpgRuslanИнтересное
У многих народов Кавказа и Азии пища готовится в тандыре. Его название и конструкция могут отличаться в деталях, но, в общем-то, схема одна. Это печь, стенки которой прогреваются при сгорании топлива, а затем его остатки и копоть удаляются, а в печь закладывают продукты. Благодаря теплоотдаче стенок пища проходит термическую...